彩钢窗冬天出汗的原因是室内湿度过高，导致水汽在彩钢窗上凝结，形成水珠或水滴。解决彩钢窗冬天出汗的方法如下：

保持通风：保持室内通风，增加室内空气流通，可以减少室内湿度。可以在白天开窗通风，晚上关上窗户，使用空气加湿器或除湿器等设备来调节室内湿度。

使用保温帘：在彩钢窗上安装保温帘，可以减少室内热量的散失，避免彩钢窗表面温度过低，从而减少水汽凝结的可能性。

更换密封条：如果彩钢窗的密封条老化或破损，会导致室内外气流交换，增加室内湿度，从而导致彩钢窗出汗。可以更换密封条来减少室内外气流交换。

安装除湿设备：安装除湿设备可以有效地降低室内湿度，减少彩钢窗出汗的现象。

换用双层玻璃：双层玻璃比单层玻璃具有更好的保温性能，可以减少彩钢窗表面温度过低的情况，从而减少水汽凝结的可能性。

需要根据具体情况选择合适的解决方法，并严格按照操作步骤进行，以确保解决彩钢窗冬天出汗的问题。